Los cítricos son un grupo de frutas muy apreciadas por su sabor, su aroma y sus propiedades nutricionales. Son ricos en vitamina C, antioxidantes, fibra y otros compuestos beneficiosos para la salud. Además, son muy versátiles y se pueden consumir de diversas formas: en zumos, ensaladas, postres, mermeladas, etc.
Pero, ¿sabes cómo cuidar y elegir los mejores cítricos? En este artículo te damos algunos consejos para que disfrutes de estas deliciosas frutas todo el año.
Variedades de cítricos
Los cítricos son frutas que pertenecen a la familia de las rutáceas, que incluye unas 1600 especies de plantas. Dentro de los cítricos, se pueden distinguir cuatro géneros principales: Citrus, Fortunella, Poncirus y Microcitrus. Estos géneros agrupan a unas 60 especies de frutas, entre las que destacan:
– Limón: existen variedades como el limón fino o eureka (de forma ovalada y color amarillo intenso), el limón verna o lunero (de forma redonda y color amarillo pálido), el limón meyer (de forma redonda y color amarillo anaranjado) y el limón persa (de forma redonda y color verde claro).
– Lima: existen variedades como la lima mexicana o key (de forma redonda y color verde oscuro), la lima tahití o persa (de forma ovalada y color verde claro), la lima kaffir (de forma irregular y color verde oscuro) y la lima dedo (de forma alargada y color verde claro).
– Naranja: existen variedades como la naranja navel o ombligo (de forma esférica y color naranja intenso), la naranja valencia o zumo (de forma ovalada y color naranja pálido), la naranja sanguina o roja (de forma esférica y color rojizo) y la naranja amarga o sevillana (de forma esférica y color naranja oscuro).
– Mandarina: existen variedades como la mandarina clementina (de forma ovalada y color naranja intenso), la mandarina satsuma (de forma esférica y color naranja pálido), la mandarina tangelo (de forma ovalada y color naranja rojizo) y la mandarina murciana (de forma esférica y color naranja oscuro).
– Pomelo: existen variedades como el pomelo blanco o marsh (de forma redonda y color amarillo pálido), el pomelo rosado o ruby red (de forma redonda y color rosado), el pomelo rojo o star ruby (de forma redonda y color rojo intenso) y el pomelo oro blanco o oro blanco (de forma redonda y color amarillo claro).
– El kumquat (Fortunella spp.): es una fruta de forma ovalada y color naranja, con una pulpa ácida y una cáscara comestible. Se consume en fresco o en conserva, y también se utiliza para hacer licores y vinagres.
Kumquat
Cuidados de los cítricos
Los cítricos son plantas que requieren unas condiciones específicas para su cultivo. Algunos aspectos que hay que tener en cuenta son:
– El clima: los cítricos son plantas que necesitan un clima templado o subtropical, con temperaturas entre 15 y 30 ºC. No toleran las heladas ni el exceso de calor o humedad.
– El suelo: los cítricos prefieren un suelo bien drenado, fértil y ligeramente ácido. No les gusta el encharcamiento ni la caliza.
– El riego: los cítricos necesitan un riego regular pero moderado, evitando el secado o el anegamiento del suelo. Se recomienda regar por goteo o por aspersión, y reducir el riego en invierno.
– La poda: los cítricos se podan para eliminar las ramas secas, enfermas o dañadas, y para dar forma y airear la copa. Se debe podar en primavera u otoño, evitando los meses de floración y fructificación.
– El abono: los cítricos requieren un abono equilibrado, rico en nitrógeno, fósforo y potasio, y también en micronutrientes como hierro, magnesio y zinc. Se debe abonar en primavera y verano, evitando el invierno.
– Las plagas y enfermedades: los cítricos son susceptibles de sufrir el ataque de diversos insectos, hongos, bacterias y virus, que pueden afectar a sus hojas, flores, frutos y raíces. Algunos de los más comunes son: la cochinilla, el pulgón, la mosca blanca, el ácaro rojo, el minador de los cítricos, la araña roja, el trips, el psílido asiático de los cítricos, el nematodo de los cítricos, la gomosis, el aguado, la tristeza de los cítricos, el virus de la mancha anular de los cítricos, el virus de la exocortis de los cítricos y el virus del enanismo amarillo de los cítricos. Para prevenir y combatir estas plagas y enfermedades se deben aplicar medidas preventivas como: elegir variedades resistentes o tolerantes, mantener una buena higiene del cultivo, controlar el riego y el abono, eliminar las partes afectadas y utilizar productos fitosanitarios adecuados.
Beneficios de cultivar cítricos
Los cítricos son un grupo de plantas que incluyen frutas que tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud, como la vitamina C, los antioxidantes y los flavonoides. Además, cultivar cítricos en el jardín puede aportar otros beneficios, como:
– Embellecer el espacio con sus flores blancas y aromáticas y sus frutos de colores vivos.
– Atraer a las abejas y otros polinizadores que ayudan a la biodiversidad y al equilibrio ecológico.
– Ahorrar dinero al tener una fuente propia de frutas frescas y ecológicas.
– Disfrutar de una actividad relajante y gratificante que mejora el ánimo y reduce el estrés.
Por estas razones, cultivar cítricos en el jardín puede ser una buena opción para quienes quieran aprovechar al máximo su espacio verde y cuidar su salud.
