Viu a prop dels cent anys. És molt resistent al fred hivernal i força a la sequera. No requereix grans quantitats d´aigua. Ens delecta amb la floració a principis de la primavera i amb els seus apreciats i exquisits fruits entre finals de primavera i finals de l’estiu.
De què parlem? Del cirerer.
El cirerer és un arbre caducifoli que creix silvestre a Europa ia l’oest d’Àsia. El seu nom científic és Prunus avium.
Creix fins a assolir els 30 metres d’alçada, i desenvolupa una copa força ramificada, amb forma més o menys arrodonida i àmplia.
Cures del cirerer
Pel que fa a les condicions climàtiques apropiades per al cirerer, podem dir que és un arbre flexible, que s’adapta a diferents terrenys de les zones de clima temperat.
És un arbre tolerant al fred que aguanta fins als -20ºC però les flors es poden fer malbé a partir dels -2ºC.
Terra o substrat. El cirerer no és gaire exigent respecte al substrat, però té preferència per les terres una mica calcàries. Això sí, necessita que la terra sigui rica en matèria orgànica, ja que no es desenvolupa bé (i tampoc les cireres) en sòls pobres.
Reg. No és gaire demandant d’aigua. És millor regar-ho amb freqüència però sense excedir-se, aproximadament entre 3 i 4 cops a la setmana durant l’estiu, i 1 o 2 cops a la setmana la resta de l’any. En cas que a la tardor i/o a l’hivern plogui amb regularitat, no caldrà que reguem tan seguit.
Adobat. El cirerer es recomana adobar des de finals de l’hivern, per ajudar-lo a produir moltes flors i fulles, fins a començaments de la tardor per tal que els seus fruits madurin sense problemes. Per això, farem servir adobs si és possible orgànics, ja que en ser les cireres comestibles ens interessa poder consumir-les quan estiguin madures, sense haver d’esperar.
Quins adobs fer servir? Per exemple, el guano aplicat al començament de la temporada l´ajudarà a reprendre el seu creixement en ser ric en nitrogen; però així que les seves flors comencin a marcir-se i a produir fruits, serà millor aplicar un adob orgànic específic per a fruiters, que són rics en potassi. El potassi és un nutrient essencial per a la correcta maduració dels fruits.
Entre totes, hi ha dues característiques que destaquen del cirerer: la floració (espectacular) i el fruit (deliciós).
Ens endinsarem una mica en aquestes dues característiques del cirerer, especialment en la seva floració.
La cirera: una fruita de temporada molt apreciada
La cirera era molt apreciada des de fa segles per grecs i romans, els quals van expandir el seu cultiu per regions molt diverses fins a arribar a Espanya de mans dels romans, aconseguint un creixement ràpid durant l’expansió àrab.
Podem parlar de dues espècies de cireres: les dolces, de color fosc (prunus avium) i les cireres o cireres àcides, d’un color vermell brillant (prunus cerasus). D’ambdues espècies de cireres n’hi ha centenars de varietats.
La cirera destaca pel contingut en potassi, mineral que afavoreix la formació d’orina, calci, ferro i també pel contingut en fibra. Dada curiosa: Les cireres més fosques són més riques en ferro, magnesi i potassi que les varietats més clares.
Si parlem de les seves vitamines, la cirera és rica en vitamines A i C i en minerals com potassi, calci i ferro. Destaca així mateix per la seva riquesa en antocians, uns pigments que, a més de donar-li color, tenen un alt poder antioxidant.
Sakura: la flor del cirerer japonès
Si parlem de bellesa, el que realment destaca del cirerer és la seva floració. La variant japonesa sota la qual se celebra l’arribada de la primavera és el Prunus serrulata, conegut com a Sakura, un dels símbols més coneguts de la cultura japonesa.
A principis de primavera, amb la floració del cirerer, se celebren al Japó recepcions solemnes, conegudes com a Hanami. En aquestes es realitzen excursions on les persones s’ajunten per reflexionar sobre la naturalesa efímera de la vida i la mortalitat, pel fet que la vida útil de les flors de cirerers és curta.
La cultura samurai del Japó també admirava molt aquesta flor ja que es considerava que els samurais (igual que les flors dels cirerers) tenien una vida curta i a més perquè es creia que la flor representava les gotes de sang vessades a les seves batalles.
Actualment, la flor representa innocència, la senzillesa, la bellesa de la natura i el renaixement que porta la primavera.
T’agradaria plantar un exemplar de cirerer al teu jardí? A Jardineria Sánchez trobaràs cirerers de diferents varietats a la teva disposició i tot el necessari per tenir-ne cura.
